Une illustration et des silhouettes pour l'article de Sciences et avenir "Nos ancêtres, ces flexitariens".

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Non, les premiers humains n'étaient pas des carnivores invétérés. De nouvelles études montrent que leur régime alimentaire se révélait très diversifié, mariant graines, fruits, feuilles, fleurs et céréales. Et les modes de préparation étaient déjà élaborés.

Sciences et avenir n°851 - Janvier 2018 - p.52-55
Auteur : Rachel Mulot

Et pour en savoir plus :

On a cuisiné comme des hommes préhistoriques !

AROMATIQUE. Des racines, des bulbes de nénuphar, des pistaches, des dattes et du miel. De la soupe de tortue, des grenouilles, des escargots... de la mousse, des champignons et des écorces pour les plus végétariens, du pot-au-feu à la moelle et aux herbes aromatiques et des steaks de rhinocéros laineux, pour les plus carnivores.

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